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| OMNIA (5,3% vol)
Ingredienti:
- Malto d'orzo
- Luppolo
- Lievito
- Acqua
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Birra chiara a bassa fermentazione (5,3 Alc.Vol). Prodotta con malto d’orzo, lievito e una selezione di luppoli provenienti dalla cekia e dalla Boemia.
Dall’intenso sapore di malto con un giusto grado di amaro, piacevolmente fresca e beverina.
Ricca di aromi erbacei ed adatta a tutte le occasioni.
Disponibile in fusti da 30l e bottiglie da 0,5 lt. |
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RUBINIA (7,5% vol)
Ingredienti:
- Acqua
- Malto d'orzo
- Malto d'orzo caramellato
- Luppolo
- Lievito
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Birra di puro malto d’orzo a bassa fermentazione (7,5 Alc.Vol). Prodotta con diversi malti lievito e una luppolatura profumata e' fra le migliori produzioni e riconoscimenti.
Birra dalla spiccata presenza di aromi di frutta secca, crosta di pane, caramello e dal corpo particolarmente bilanciato con un giusto rapporto dolce rilasciato dal malto , dalla complessa struttura e dal piacevole retrogusto amarognolo.
Particolarmente adatta ad abbinamenti con salumi, arrosti, carni rosse e formaggi stagionati.
La Rubinia rappresenta per il BABB il punto di arrivo nella ricerca di una birra complessa, fortemente strutturata e dalle alte gradazioni alcoliche.
Disponibile in fusti da 30l e bottiglie da 0,5 lt.
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| FUSCA (6,2% vol.)
Ingredienti:
- Malto d'orzo
- Orzo torrefatto
- Avena
- Luppolo
- Lievito
- Acqua
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Birra scura ad alta fermentazione (6,2 Alc.Vol.). Prodotta utilizzando cinque diversi malti e l’aggiunta di avena non maltata. Ha un colore nero intenso, una schiuma densa e persistente ed una ricchezza di aromi che richiamano il caffè tostato, la liquirizia e il cacao.
In bocca colpisce per l’armonicità dei malti e per le diverse sensazioni gustative, grazie a note di liquirizia intensa e nocciole tostate.
La Fusca è un ottimo accompagnamento a piatti di formaggi e salumi, zuppe di legumi e brasati di manzo cucinati con la stessa
Disponibile in fusti da 30l e bottiglie da 0,5 lt. |
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ALBA (4.5% vol.)
Ingredienti:
- Malto d'orzo
- Malto di frumento
- Luppolo
- Lievito
- Acqua
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Birra di frumento ad alta fermentazione (4.5 alc vol). Prodotta con malto di frumento e malto d’orzo scelti fra i migliori prodotti in Germania e con una piccola aggiunta di avena del territorio ,lievito witbeer che le dona una punta di fenolico e con l’aggiunta di luppolo e spezie.
Ricca di aromi, con sentori di frutti freschi e spezie, dalla schiuma fine e compatta ottenuta grazie alla lenta maturazione.
Birra particolarmente piacevole durante il periodo estivo per la sua freschezza, adatta come aperitivo o abbinata a carni bianche, insalate e formaggi freschi.
Disponibile in fusti da 30l e bottiglie da 0,5 lt. |
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| MELLIS (6,5% vol)
Ingredienti:
- Malto d'orzo
- Luppolo
- Lievito
- Miele
- Acqua |
La ottima birra al miele dal bellissimo colore dorato carico e profumatissima grazie ad un ottimo millefiori trovabile solo in bottiglia rifermentata e nel solo periodo da inizio ottobre a fine marzo ottima accompagnata a gusti piccanti ed agrodolci.
Disponibile bottiglie da 0,75 lt. |
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| BOCKALE (6,5% VOL)
Ingredienti:
- Malto d'orzo
- Luppolo
- Lievito
- Acqua |
Chiara doppio malto ad alta fermentazione, in perfetto stile Belga. I luppoli inglesi ed americani impiegati in bollitura le donano tonalità agrumate , mentre gli esteri sono particolarmente fruttati.
In cucina, la dolcezza dei malti e il contenuto grado di amaro ne fanno un abbinamento ideale per arrosti di maiale e formaggi non troppo stagionati
Disponibile in fusti da 30l e bottiglie da 0,5 lt. |
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FOM (6,O% VOL)
Ingredienti
-Malto d'orzo
-Malto di whisky
-Luppolo
-Lievito
-Acqua
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Color ambra a bassa fermentazione con note marcate di affumicato dovute al malto di whisky che le da' uno spiccato profumo di torba
Si abbina gradevolmente con formaggi saporiti,carni bianche,salumi, selvaggina e con i dolci secchi della pasticceria classica
DISPONIBILE IN FUSTI DA 30 L E BOTT. DA 0,50 |
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