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Ristorazione

 

Nel locale adiacente al birrificio, con in bella mostra l'impianto di produzione, oltre a degustare le nostre birre, potrete assaggiare i cibi preparati dai nostri cuochi.

La nostra cucina propone piatti cucinati con la birra, come il "risotto speck e zucchine mantecato con birra BOCK ALE" (belgian strong), o lo "stinchetto di maiale con birra OMNIA" (pils), oppure la "spiedo BABB" preparato con sei tipi di carni fatte marinare nella nostra birra e cucinato sulle braci [lo "stinchetto di maiale" e lo "spiedo BABB" solo su prenotazione], arrivando al nostro classico "birramisù", il tiramisù con birra FUSCA (oat meal stout). 

 

 

Oltre a queste particolarità, proponiamo carne alla piastra, gnocco fritto con tagliere di salumi o orologio di formaggi, verdure pastellate o fritture miste, pizza con farina MONOCOCCO SHEBAR

 

Il nostro punto forza nella ristorazione è l'utilizzo di materie prime biologiche che arrivano tutti i giorni direttamente dalla nostra Azienda Agricola Biologica di Leno sulla tavola del Babb come ad esempio le erbe spontanee.

La nostra cucina è davvero ricercata, quando nel nostro ristorante si ordina un piatto di pasta, la prepariamo al momento, e intendiamo che facciamo l'impasto con uova e farina al momento dell'ordinazione!!! 

Tutte le preparazioni a base di farina nel nostro locale come la pizza, la pasta, il pane,vengono fatte esclusivamente con monococco Shebar.

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  • Birrificio Ristorante del BABB Manerbio
    Via San Martino del Carso, 6
    Manerbio(BS) - p.i.03443650985
  • tel. 030 9938185
  • Birrificio Ristorante del BABB Manerbio